Licuar el huevo, ajo, cebolla, comino, hierbabuena con suficiente sal, una vez que esté listo integrar a la carne y revolver muy bien, enseguida agregar la taza de arroz y continuar integrando la mezcla.

Formar las albondigas y rellenarlas con cuadritos de Queso Manchego Chipilo®

En una cazuela caliente se prepara un licuado de salsa, jitomate y chiles chipotles, agregamos las albondigas y las dejamos hervir a fuego bajo por 30 minutos y ¡listo¡