Sopa de cebolla
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INGREDIENTES
4 cebollas fileteadas.
150 gr de mantequilla Chipilo®
1600ml de caldo de pollo o verdura
200 ml de vino blanco
6 hojas de laurel
2 ramitas de tomillo
Sal y pimienta al gusto.
3 cucharadas de harina
4 rebanadas de pan baguette tostada.
4 rebanadas de queso manchego Chipilo®
150 gr de mantequilla Chipilo®
1600ml de caldo de pollo o verdura
200 ml de vino blanco
6 hojas de laurel
2 ramitas de tomillo
Sal y pimienta al gusto.
3 cucharadas de harina
4 rebanadas de pan baguette tostada.
4 rebanadas de queso manchego Chipilo®
PREPARACIÓN
Caramelizar la cebolla a fuego bajo por 30 minutos con mantequilla, incorporar el laurel, tomillo y el vino blanco, evaporar el alcohol 2 minutos y agregar la harina mezclando perfectamente.
Mientras se van mezclando los ingredientes ir incorporado al caldo poco a poco para no generar grumos, salpimentar.
Servir en plato hondo y poner una rebanada de pan cubierta por una rebanada de queso manchego , gratinar y servir.
Mientras se van mezclando los ingredientes ir incorporado al caldo poco a poco para no generar grumos, salpimentar.
Servir en plato hondo y poner una rebanada de pan cubierta por una rebanada de queso manchego , gratinar y servir.
